Inspiration 2015 Shortcake
フランスと共有するコレクション インスピレーション2015は日本で出逢ったショートケーキからインスピレーションを受けて生まれたフレデリック・カッセルのショートケーキを中心に、味わいのコンビネーションとポップなカラーが人気のマカロン、そして週末限定で好評のミルフイユ インスピレーションの3つのラインアップです。
Inspiration September 9月のインスピレーション “Vénus／ヴィーナス”
ヴィーナスはフランスの桃の種類でもあり、美の象徴である女神ヴィーナスから来ています。柔らかな桃の香りや甘みはまさにヴィーナスの微笑みのよう。優しい甘みにグロゼイユの酸味、そしてヴェルヴェーヌのレモンバームの香りがアクセントとして全体を引き締めてくれます。
ショートケーキ “ヴィーナス” 778円
しっとり柔らかく焼き上げたビスキュイ、ヴェルヴェーヌ香るマスカルポーネクリーム、
桃とグロゼイユのコンポートを重ね、桃のジュレをトッピングしました。
ミルフイユ “ヴィーナス”（土日祝限定） 864円
ヴェルヴェーヌのクリームと桃とグロゼイユのコンポートをサクサクのパイ生地で挟みました。
いつものミルフイユがドレスアップした週末限定のガトーです。
マカロン “ヴィーナス” 260円
ヴェルヴェーヌ香るホワイトチョコレートガナッシュに桃とグロゼイユのコンフィチュールのコンビネーション。
