Inspiration of September 9月のインスピレーション

Inspiration 2015 Shortcake

フランスと共有するコレクション インスピレーション2015は日本で出逢ったショートケーキからインスピレーションを受けて生まれたフレデリック・カッセルのショートケーキを中心に、味わいのコンビネーションとポップなカラーが人気のマカロン、そして週末限定で好評のミルフイユ インスピレーションの3つのラインアップです。

 

Inspiration September 9月のインスピレーション “Vénus/ヴィーナス”

ヴィーナスはフランスの桃の種類でもあり、美の象徴である女神ヴィーナスから来ています。柔らかな桃の香りや甘みはまさにヴィーナスの微笑みのよう。優しい甘みにグロゼイユの酸味、そしてヴェルヴェーヌのレモンバームの香りがアクセントとして全体を引き締めてくれます。
img_news_201509

ショートケーキ “ヴィーナス” 778円

しっとり柔らかく焼き上げたビスキュイ、ヴェルヴェーヌ香るマスカルポーネクリーム、
桃とグロゼイユのコンポートを重ね、桃のジュレをトッピングしました。

 

ミルフイユ “ヴィーナス”(土日祝限定) 864円

ヴェルヴェーヌのクリームと桃とグロゼイユのコンポートをサクサクのパイ生地で挟みました。
いつものミルフイユがドレスアップした週末限定のガトーです。

 

マカロン “ヴィーナス” 260円

ヴェルヴェーヌ香るホワイトチョコレートガナッシュに桃とグロゼイユのコンフィチュールのコンビネーション。