Inspiration of Janvier 1月のインスピレーション

itou junichi - inspiration ブルトゥイユ集合

Breteuil ブルトゥイユ

定番人気のプティガトー「ブルトゥイユ」からインスピレーションを得た進化系コレクション。

コクのあるヘーゼルナッツとピスタチオ、ミルクチョコレートが冬らしい味わいです。

 

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ババ ブルトゥイユ 756円

ピスタチオ香るシロップを染み込ませたサバラン生地に
なめらかなヘーゼルナッツのクレムー、ピスタチオのマスカルポーネクリーム、
そしてへーゼルナッツの食感、ミルクチョコレートが味わいを柔らかにまとめています。

 

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シュー ブルトゥイユ 540円

サクサクに焼き上げたクッキーシューにコクのあるヘーゼルナッツ香るクリームとピスタチオクリームを重ねました。
そしてへーゼルナッツの食感、ミルクチョコレートが味わいを柔らかにまとめています。

 

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マカロン ブルトゥイユ 260円

ピスタチオクリームの中にサクサクとした食感のフィユティンヌとプラリネのショコラを閉じ込めました。