< 8月のインスピレーションのご紹介 >


毎月フォンテーヌブローの本店とテーマを共有してお届けしている”インスピレーション”。
8月のテーマは「パッション&フランボワーズ」です。
フランボワーズの華やかな果実の味わいとパッションフルーツのエキゾチックな酸味が引き立て合う、カッセル氏もお気に入りの組み合わせです。
ぜひ、お召し上がりくださいませ。

 
 

『アンスピラシオン パッション・フランボワーズ』 778円(税込)
 
フランボワーズのムースにパッションフルーツのムースリーヌを合わせ、食感の異なるビスキュイを重ねました。
華やかなフルーツの酸味と甘さが溶け合い、ビスキュイとのコントラストが味わいを引きしめます。

 
 


『マカロン パッション・フランボワーズ』 303円(税込)
 
ほろほろっとした食感のマカロン生地にパッションフルーツのガナッシュクリーム、フランボワーズを閉じ込めた暑い夏にさっぱりといただきたい爽やかなマカロン 。

 
 

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『Inspiration “Passion Framboise”』
販売期間:8月1日(木)~8月31日(土)
販売店舗:フレデリック・カッセル銀座三越店
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Inspiration(インスピレーション)・・・
フレデリック・カッセルが毎月テーマを決めてフォンテーヌブローと東京で共有する”Inspiration”。
2018年10月からのインスピレーションは、カッセル氏の思い入れのある素材をテーマに、いまのカッセル氏のクリエーションをひとつのガトーに込めました。
ガナッシュクリームにこだわったマカロンも月替わりでご提案します。