シブースト オ ポム

香ばしいタルトにアーモンドクリーム、紅玉のコンポートとキャラメリゼを重ね、ふんわりとしたシブーストクリームで仕上げました。紅玉の甘酸っぱさとクリームのやさしい甘みが調和する、秋らしい一品です。