Noel2020
クリスマスコレクション2020
2020年のクリスマスを彩る限定ホールケーキを
ご紹介いたします。
Inspiration インスピレーション
Inspiration of Novembre
11月のインスピレーション
月替わりのテーマ素材を東京とフランスで共有してお送りしているインスピレーション。
カッセル氏の思い入れのある素材をテーマに、現在のカッセル氏のクリエーションをサントノーレとマカロンで表現しました。
11月のテーマは、「グアバ」です。
Petits Gateaux / Entremets プチガトー・アントルメ
素材本来の味わいや素材同士のコンビネーションを追求した、フランス本店でも人気のガトー。
Gateaux de Voyage 焼菓子
上質なバターとフランス産小麦を使い丁寧に作った、温かみのある焼菓子。
Chocolats ショコラ
上質のクーベルチュールを使い、フランス特有のエスプリ、ロマンを表現しました。
伝統を重視しながらも、斬新な試みを恐れず、常に新しい味覚を追求しています。
その濃厚で繊細な味は、地元フォンテーヌブローでも愛され続けています。
Others その他
まだまだ魅力たっぷりのフレデリック・カッセルならではのコレクション。
Gift ギフト
「幸せな気持ちを贈る」を大切にした、フレデリック・カッセルのギフトセレクション。
