コレクションCollection

Season シーズン

JOYEUX NOËL 2017

Valentine Collection 2018

今年のバレンタインは新しいコンセプトの「コフレ・ミルフイユ」をはじめ、新作ボンボンショコラ“ロマンティーク”の入った「ショコラアソート」、マロングラッセをチョコレートコーティングした「マロングラッセ・オ・ショコラ」などをご用意しております。店舗限定の商品もご用意しておりますので、ぜひご来店くださいませ。

シーズン詳細

Inspiration インスピレーション

インスピレーション

Inspiration of Janvier
1月のインスピレーション

1月のインスピレーションのテーマは「マンダリン」。マンダリンのもつやさしい甘みと酸味を、他の素材との組み合わせや使い方で、味わいのハーモニーを奏でます。人気の「ミルフイユ・フィンガー」、「タルト」、「プティ・メルヴェイユ」、「マカロン」の4つのラインナップでお送りします。

インスピレーション詳細

Petits Gateaux / Entremets プチガトー・アントルメ

素材本来の味わいや素材同士のコンビネーションを追求した、フランス本店でも人気のガトー。

Chocolats ショコラ

上質のクーベルチュールを使い、フランス特有のエスプリ、ロマンを表現しました。
伝統を重視しながらも、斬新な試みを恐れず、常に新しい味覚を追求しています。
その濃厚で繊細な味は、地元フォンテーヌブローでも愛され続けています。

Others その他

まだまだ魅力たっぷりのフレデリック・カッセルならではのコレクション。