フレデリック・カッセルが月替わりでお届けしている「インスピレーション」。9月のテーマは『フランボワーズ』です。 フランスではフランボワーズ農家と契約して調達するほど、フランボワーズを多くのお菓子に使用しています。 カッセル氏自身も大好きだとゆう「フランボワーズ」を使った、“フランス菓子らしさ”や“新しい味わい”をご紹介いたします。   【ミルフイユ・フィン...